春筍是生活中比較受歡迎的一種食物，它吃起來味道很不錯，營養價值高，適量食用對身體有一定的好處，很多人都喜歡吃春筍。春筍一般都是要去皮的，一般剝到里面黃白色的筍肉就可以了。

春筍要去幾層皮才能吃

剝到看到黃白的竹筍肉即可。 

要剝新鮮的竹筍，你只需要把它們剝到出現黃色和白色的。把所有不能吃的外皮都剝掉，不要剝得太多，以免竹筍不完整。推薦的剝離方法如下：

1.首先，將竹筍放平，用刀切掉竹筍的尾部。

2.然后用刀在竹筍的外皮上劃一條線，不要切到竹筍的內部。

3.然后用手把它一層一層地剝掉。

春筍去皮后怎么保存

用保鮮膜密封冷藏保存

把竹筍去皮后，用一層軟紙把它們包起來，然后用保鮮膜把它們包緊。（這樣做的好處是竹筍也很透氣，保鮮膜里面的包裝紙是為了留出一定的水循環空間，以確保它們的新鮮度）

對于竹筍來說，保存是非常重要的，因為越新鮮、越嫩、味道越好。儲存竹筍時最好先不去皮，因為去皮后不容易儲存。

吃春芽的注意事項

1、燒春筍時最好先焯水

春筍，作為一種人們熟悉的蔬菜，受到許多人的喜愛。然而，在吃它們的時候，注意方法也是很重要的。首先，最好在沸水中燙1-2分鐘，甚至更長時間，以軟化粗纖維并幫助消化。這樣不僅可以去除春筍的澀味，使其口感更加清爽，而且可以讓70%的草酸流失，對人體有益。這是一個小技巧，必須在吃春筍之前使用。

2、每次五六片即可

同時，中醫認為春筍味甘、寒，屬于發制品的范疇。頭發是指營養豐富或有刺激性的食物，特別容易誘發某些疾病或加劇現有疾病。這會使我們在吃春芽時容易受到寒冷天氣的影響。因此，在吃東西的時候，要控制好量，不要每天都吃，更不要突然吃。注意控制份量，一次只吃五六塊。如果你吃適量的春筍，它自然有助于你的健康。

3、不要和生冷食物混著吃

我們還需要注意的是，由于春芽不應空腹食用，可以先喝湯、喝湯，或者在食用前吃幾口飯，以減少春芽對胃腸黏膜的刺激。否則，對我們的胃腸道健康不利。此外，在吃了春芽后，我們應該盡量不要吃生的或冷的食物，如冰淇淋、冷啤酒或生海鮮。春筍本身就很難消化，生冷的食物也很難消化。當兩者結合在一起時，腸道受到雙重刺激，加速胃腸道功能障礙，容易引發胃腸道不適。因此，在食用春筍時，有必要控制數量。