春筍是生活中比較常見的一種食物，它吃起來味道很不錯，營養豐富，深受人們喜歡，很多人都喜歡吃春筍。春筍保存不當就容易發黑，這種一般是不能吃的，已經變質壞掉了。

春筍發黑是凍壞了嗎

不一定，可能是保存不當變質壞掉了。

新鮮竹筍的果肉口感清爽嫩滑，質地酥脆。外觀顏色主要為淺黃色和綠色。如果出現發黑，通常是由于儲存不當和大量細菌生長造成的變質。在這種情況下，竹筍不能繼續食用，因為細菌和其他微生物會進入人體，對健康構成威脅。因此，有必要盡快對其進行處理。

春筍發黑是變質了嗎

很可能變質壞掉了。

春筍變黑表明它們已經被細菌感染，并發生了質的變化。這些變質變質的春筍是不可食用的，食用后容易引起腸道微生物群的破壞和中毒。

春竹嫩芽發黑，說明嫩芽內部已經生長了大量的細菌和細菌，變質的食物不能吃。一個人一旦吃了變質的春筍，就會對身體產生負面影響。即使對竹筍進行高溫處理，也不能殺死這些有害物質，進入人體后可能會出現頭暈、腹瀉等情況。

春筍怎么保存不發黑

1.剝殼的春筍

對于去殼的竹筍，可以將其浸泡在鹽水中保存。最好密封這個容器，然后在每層竹筍上撒上粗鹽或食鹽。然后倒入冷開水，水應該在竹筍下面10厘米以上。然后，用一個重物壓住竹筍，防止它們浮出水面。最后，密封容器的口，這樣可以防止竹筍容易變黑。

2.未剝殼的春筍

你可以把竹筍放進容器里，比如大桶或罐子里，在上面撒一些水，用蓋子封住容器的口，最后把它們移到陰涼黑暗的地方。這種儲存方法也可以防止竹筍容易變黑，但儲存期不應超過一個月，并應將口部密封嚴實。