小龍蝦是生活中比較受歡迎的一種美食，它的吃法比較多，營養價值高，適量食用對身體有一定的好處，很多人都喜歡吃小龍蝦。做小龍蝦可以焯水，也可以不焯水，主要看個人的做法。

小龍蝦不焯水能直接炒嗎

可以。

做小龍蝦可以焯水也可以不焯水，主要看個人喜好。

小龍蝦烹飪之前焯水或者不焯水都可以，不會影響最后的可食性，只是會在口感和衛生方面有一定的區別，所以焯水還是不焯水主要看個人喜好。

將小龍蝦進行焯水的話，可以減輕其本身的腥味，還能殺死大部分的寄生蟲和細菌，食用起來更加放心，但是肉質可能會出現發緊的情況，不焯水的話龍蝦肉會更細膩些。

小龍蝦沒焯水直接用料炒好吃嗎

不焯水也可以做的很好吃。

小龍蝦焯水不是必須的步驟，一般可以焯水也可以不焯水，都有各種的好處，比如說，焯水可以去腥，殺滅細菌，但是肉質可能會老一些，若是不焯水的話，肉質比較嫩，口感更好，因此可以選擇合適自己的方式烹飪，焯水也可以，不焯水也可以。

小龍蝦怎么做好吃

配料：新鮮小龍蝦500克、花椒、干辣椒、八角、草果、桂皮、蔥花、大蒜、生姜、重慶火鍋底料

方法：

1.小龍蝦清洗干凈后，加入兩湯匙鹽，然后倒入水蓋住小龍蝦。把小龍蝦浸泡兩個小時，把它身上的泥吐出來。最后，用一把廢棄的牙刷清潔小龍蝦的腹部，尤其是頭部和身體之間的連接處，那里經常會積泥。

2.熱鍋后，倒入食用油，將蔥、姜、蒜放入鍋中翻炒出香味。

3.香味釋放后，加入胡椒粉和干辣椒。

4.炒好麻辣調料后，倒入小龍蝦翻炒至外殼變紅。

5.將重慶火鍋的底料壓碎，加入鍋中，翻炒均勻。

6.加入草果、八角茴香和肉桂，加入適量的水，加入一半的原料。

7.關小火，慢燉20分鐘，然后轉大火收集醬汁。