處暑節氣是一年之中第十四個節氣,也是秋季中的第二個節氣,一般在每年的八月下旬,根據日歷顯示,今年處暑節氣的具體時間是在8月23日星期三,這個時候有秋老虎,天氣還是比較熱的。
2023年處暑時間:8月23日17:01:06,星期三。
處暑是二十四節氣中的第十四個節氣。“處暑”意思是“出暑”,意味著炎熱的天氣就要結束了。經歷了大暑小暑的炎熱天氣,這時候天氣會比較涼爽。
處暑,是二十四節氣之第十四個節氣,也是秋季的第二個節氣。斗指戊(西南方);太陽黃經達150°;于每年公歷8月22-24日交節。時至處暑,已到了高溫酷熱天氣“三暑”之“末暑”,意味著酷熱難熬的天氣到了尾聲。
一候,鷹乃祭鳥。鷹自此日起感知秋之肅氣,開始大量捕獵鳥類,并且先陳列如祭而后食,古人稱之“義舉”。
二候,天地始肅。接著天地間萬物開始凋零,充滿了肅殺之氣。古時有“秋決”的說法,即是為了順應天地的肅殺之氣而行刑。《呂氏春秋》上說:“天地始肅不可以贏。”即是告誡人們秋天是不驕盈要收斂的季節。
三候,禾乃登。禾乃登的“禾”指的是黍、稷、稻、粱類農作物的總稱,“登”即成熟的意思,意思就是開始秋收。
1、祭祖、迎秋
處暑節氣前后的許多地方都有祭祖及迎秋的習慣,民間會有慶贊中元的民俗活動,所以也將其稱為“作七月半”或者是“中元節”。
舊時,民間從七月初一開始,就有開鬼門的儀式,一直要到月底關鬼門才結束,在這期間都會舉行普渡布施活動。據說普度活動由開鬼門開始,然后豎燈篙,放河燈招致孤魂;而主體則在搭建普度壇,架設孤棚,穿插搶孤等行事,后以關鬼門結束。
2、吃鴨子
老鴨味甘性涼,因此民間有處暑吃鴨子的傳統,做法也五花八門,有白切鴨、檸檬鴨、子姜鴨、烤鴨、荷葉鴨、核桃鴨等。北京至今還保留著這一傳統,一般處暑這天,北京人都會到店里去買處暑百合鴨等。
鴨子的全身都是寶,鴨肉味甘、咸、性涼,有非常好的養胃、利水消腫的作用,處暑食用對健康是非常有幫助的。
烏骨鴨藥用價值更大,結核病患者可以減輕潮熱、咳嗽等癥。老母鴨能補虛滋陰,對久病體虛者或虛勞吐血者均有補益作用。
3、吃龍眼配稀飯
老福州的生活習俗是,在處暑的時候要吃龍眼配稀飯,因為夏天的時候天氣比較熱,人體消耗了很多的熱量,吃龍眼能補充熱量。龍眼偏溫性,有益心脾,補氣血,有滋補養氣的作用。老一輩的吃法就是剝一碗龍眼,混著稀飯一起吃。
除此之外,老福州在處暑吃的另一種食物就是白丸子。白丸子其實就是糯米丸,做法很簡單,將糯米粉搓成一小粒一小粒,煮湯,加點糖,味道清甜,既可補充碳水化合物,又可以解夏天的口膩。
4、放河燈
處暑還有放河燈的民俗,河燈也叫“荷花燈”,在中元夜放在江河湖海之中,任它自由的漂泛,主要就是去除晦氣,普渡水中的落水鬼的作用。
肖紅《呼蘭河傳》中的一段文字,是這種習俗的好注腳:“七月十五是個鬼節;死了的冤魂怨鬼,不得托生,纏綿在地獄里非常苦,想托生,又找不著路。這一天若是有個死鬼托著一盞河燈,就得托生。”
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