生菜是我們生活中常會見到的一種蔬菜，因其吃法多種且有改善睡眠、減肥瘦身、增強免疫之效因而常被人們應用于飲食當中，但食用生菜的時候也有禁忌，我們一起看看吧。

生菜能不能長時間烹煮

由于生菜中含有較多的營養物質，所以在食用生菜時千萬不要長時間烹煮，一旦烹煮時間過長生菜的營養價值就會降低，并且人們食用這樣的生菜根本吸收不到營養，而且口感也會降低。

此外我們在食用生菜的時候對生菜過敏也不要食用，雖說可以好為人體補充營養，一旦過敏的人食用了輕則皮膚出現紅腫，重則還會會腹痛引發腹瀉，另外生菜是寒性蔬菜，如果體質本身就是寒性，大量食用生菜之后，會讓病癥加重，這樣也就會出現胃寒、腹痛等，會對消化系統造成很大影響，當然生菜也不能和其它寒性食物一起食用，容易讓身體吸收過多寒性，從而讓人體的負擔增加，有可能還會出現缺水。