我們都知道，小龍蝦是很受歡迎的一種美食，它的做法有很多，口味比較豐富，吃起來鮮香可口，味道超級(jí)棒，深受年輕人喜歡，很多人都會(huì)在家做小龍蝦吃。那么小龍蝦肉粘殼好還是不粘殼好呢？下面讓我們具體來看看吧！

小龍蝦肉粘殼好還是不粘殼好

一般不粘殼比較好。

小龍蝦一般都是吃蝦尾里面的肉，它的肉質(zhì)飽滿Q彈，吃起來很有彈性，口感很不錯(cuò)，深受人們喜歡，很多人都會(huì)在家做小龍蝦。每個(gè)人做出來的小龍蝦都會(huì)有不一樣的風(fēng)味，有些人做出來的小龍蝦肉會(huì)粘在蝦殼上，有些人做的小龍蝦肉不粘殼，這是很常見的兩種情況。一般來講，小龍蝦粘殼很可能是小龍蝦不新鮮，它的肉質(zhì)會(huì)容易粘連在蝦殼上面。也可能是小龍蝦蒸煮太長時(shí)間了，蝦肉老化了，失去水分就會(huì)容易粘在蝦殼上。也可能是冷凍之后的小龍蝦，這種蝦看起來很新鮮，但是，煮出來的時(shí)候，肉質(zhì)沒有什么彈性，蝦肉和蝦殼就會(huì)容易粘黏在一起。還可能是小龍蝦沒有煮熟，它的肉質(zhì)也會(huì)和蝦殼粘在一起。所以，小龍蝦肉不粘殼比較好。