我們都知道，小龍蝦大多都是蒸著吃或煮著吃的，它的味道香辣可口，營養豐富，是很受歡迎的一種夏季美食，每年都會有很多人吃小龍蝦。在小龍蝦的時候，有的小龍蝦殼硬，有的小龍蝦殼軟，那么小龍蝦殼軟是不新鮮嗎？下面讓我們具體來看看吧！

小龍蝦殼軟是不新鮮嗎

小龍蝦殼的軟硬并不能說明小龍蝦的新鮮程度。

一般來講，小龍蝦的殼有軟有硬是很正常的一種現象，它主要和小龍蝦的成熟度已經脫殼次數有很大關系，它并不能反映出小龍蝦的新鮮程度。小龍蝦在生長的過程中，它會隔一段時間就會脫殼一次，會不斷長大不斷脫殼，并且每一次脫殼之后，它的蝦殼就會變得更硬，所以小龍蝦脫殼次數少，蝦殼就會軟一些，是年輕的小蝦，小龍蝦脫殼次數多，蝦殼就會硬一些，是成熟的大蝦。小龍蝦新不新鮮主要看它的活躍度、吐泡泡的情況等等。