我們都知道，秋葵是比較常見的一種食物，它的做法比較多，吃法多樣，營養(yǎng)價值高，適量食用對身體有一定好處，很多人都喜歡吃秋葵。吃秋葵一般是要焯水的，那么秋葵焯水要多久呢？下面讓我們具體來看看吧！

秋葵焯水要幾分鐘能熟

秋葵的烹飪不要過度，焯水處理的時候有個1分半左右斷生就足夠了，過度烹飪會失去秋葵特有的口感和那一絲清香。

秋葵焯水最好不要切開，秋葵里面的可溶性纖維還是很有用的，入鍋切開焯水就全都流失掉了，實在有點可惜。

秋葵外層的絨毛可以通過互相摩擦或者加點鹽搓洗去掉，這層絨毛如果不弄掉的話，可能會容易殘留一些臟東西，也會刺激喉嚨和腸胃。

秋葵怎么做好吃

方法一：蒜蓉秋葵

1、新鮮秋葵搓洗干凈，燒一鍋開水滴幾滴油，把秋葵放進去焯水1分半左右，撈出秋葵過涼白開冷卻瀝水備用；

2、大蒜去皮切末備用，碗中加入生抽、鹽、糖和少量清水攪拌成汁，鍋中下少許油燒熱，爆香蒜蓉之后下料汁燒煮；

3、瀝干的秋葵在盤子里擺好，將鍋中料汁燒煮出香味之后趁熱淋在秋葵上，上桌即可享用。

方法二：蝦滑釀秋葵

1、把秋葵洗凈之后對半切開，里面的瓤都刮出來放在碗里備用，蝦去殼去蝦線剁成泥；

2、蝦泥里加一點料酒、生抽和少許淀粉，最后把秋葵里面刮出來的瓤也放進去，充分攪拌均勻成蝦滑；

3、把秋葵先用一點淀粉抹一遍，然后將蝦滑一點點填充進秋葵的內瓤里，鍋中加一點食用油燒熱，把釀好蝦滑的秋葵放進去煎，蝦滑那面向下入鍋；

煎個3到4分鐘左右，鍋中加少許水，蓋上鍋蓋燜煮1分半左右，水分收干即可出鍋。

吃秋葵的注意事項

1、秋葵不只是綠色的一種，還有紫色的品種，滋味更加清甜一點。

2、秋葵雖然是十分不錯的蔬菜，但大家無需刻意強求自己去吃，它就是一種普通蔬菜而已，沒有什么“神奇的功效”。

3、秋葵雖好，不要過量。特別是給寶寶喂食的時候要注意，因為秋葵性質寒涼，富含果膠，具有一定的潤腸通便作用，若是寶寶食用過多，可能會導致腹瀉，寶寶的話建議每天吃1-2根秋葵即可。