市面上不少東西都會被不法商家鉆空子，通過造假減少成本，賣出真品的錢從而盈利，所以我們在買任何商品的時候，千萬不要太求便宜，要多挑選多仔細辨別。尤其是像蜂蜜這種入口的東西。假蜂蜜里面多半是用其他便宜材料勾兌制成的，或者摻入其他的一些東西來縮減成本，那么假蜂蜜里面一般是什么材料呢？

假蜂蜜用什么材料制成

1.將白糖加水和硫酸熬制，然后將白糖的雙糖分子通過酸解作用分解為單糖，假冒蜂蜜。

2.用焦糖，糖漿等裝扮成蜂蜜。 用這種方法制成的假蜂蜜的外觀與真蜂蜜非常相似。 沒有經驗的人很容易被愚弄。

3.使用糖漿和色素增稠劑，或使用糖，水和明礬制成糖漿。

4.用糧食作物將其制成蜜糖漿（也稱為果糖糖漿）。 這種特殊的葡萄糖漿在顏色和質地上與天然蜂蜜非常相似，但是沒有天然蜂蜜的花香。 為了掩蓋真相，造假者還將在假蜂蜜中添加增稠劑，甜味劑，防腐劑，香料和色素。

假蜂蜜里面摻的什么東西

（1）蔗糖：蔗糖含量低的蜂蜜很難從口味中識別出來，并且容易使普通消費者感到困惑。含有大量蔗糖的蜂蜜在品嘗時會具有強烈的蔗糖味。

（2）麥芽糖：純蜂蜜通常會結晶，但是帶有麥芽糖的蜂蜜不容易結晶。可以用高濃度酒精測試，有絮狀物的就是添加了酒精的。

（3）淀粉：與淀粉混合后，往往會沉淀在桶的底部，可以直接取出，乍一看像蜂蜜晶體。但是用手捻一捻，滑而不膩，嘗著無味。

（4）果葡糖漿：它是通過與大米等富含淀粉的產品進行生化反應而生產的淀粉糖漿。 用簡單的方法很難識別它，主要是因為這種東西的價格很便宜。 因此，非常便宜的蜂蜜必須與這種東西混合。

買蜂蜜怎么買

首先，看顏色。

普通蜂蜜通常看起來不透明，因為純蜂蜜不會像混合色那么鮮亮。如果是純蜂蜜，經過很長時間后，蜂蜜瓶底部會出現一些小顆粒。這些粒子很丑陋，但它們是真實的。這是因為天然蜂蜜中含有很多花粉蜂膠礦物質和蛋白質，因此長時間形成一些小顆粒并會沉淀到最后。

其次，看氣泡。

將蜂蜜上下顛倒并上下顛倒搖晃幾次，然后將其顛倒過來。如果蜂蜜中的氣泡上升得更快，則表明蜂蜜不是純凈的，應該摻假。如果將其倒置，氣泡會非常緩慢地上升，這意味著蜂蜜仍然相對純凈。

第三，用紙滴。

我們準備一條紙巾，取出一根筷子，在紙巾上蘸一滴蜂蜜，然后觀察蜂蜜的變化。真正的蜂蜜呈水滴狀，不會分散；如果是假的，紙上的一滴蜂蜜將立即散開。