我們都知道，臘八蒜是冬季很受歡迎的一種特色美食，它吃起來味道很不錯，營養價值高，適量食用對身體有一定好處，很多人都會吃臘八蒜。那么臘八蒜吃多了胃難受怎么辦呢？下面讓我們具體來看看吧！

臘八蒜吃多了胃難受怎么辦

1、食物療法

可以喝點牛奶或吃點饅頭，以中和胃酸分泌過多，同時多喝水，可以有效減輕吃大蒜過多對胃的危害。

①喝點醋。醋有促進消化液分泌的作用。如果多吃大蒜，可以喝幾口腌蒜醋，有保護內臟器官的作用。

②喝牛奶。牛奶對胃黏膜有保護作用，大蒜可以喝幾口純牛奶喝，緩解身體不適，一般能很快見效。

③喝點蜂蜜水。如果大蒜吃得太多，可以用大量清水或蜂蜜水，沖洗體內大蒜素的濃度，從而減少因吃大蒜而引起的不適。

2、藥物治療

因為吃太多大蒜引起的急性胃炎，可以用藥物解決，可以用保護胃黏膜的止痛藥，如硫糖鋁、雷尼替丁片等，同時此時不要吃大蒜。

臘八蒜的腌制方法

食物準備：

大蒜，米醋，冰糖。

烹飪步驟：

① 這是我冬天買的大蒜。它很容易在陽臺上發芽。所以干脆直接把它腌成臘八蒜吃，發芽的蒜，腌出來的臘八蒜味道會更好吃，把它從皮里拿出來。

② 然后準備一個沒有水和油的玻璃瓶。不要使用塑料制品。這時，把剝皮的大蒜放進瓶子里，不要放得太滿。

③ 往瓶子里倒更多的醋而不是大蒜。腌臘八蒜要注意，不要用醋，米醋味道更好，不要那么辛辣。

④ 加米醋時，要記得加2到3粒冰糖。你應該根據你腌制的量來決定冰糖的量。一般來說，如果你放一個大蒜，就放兩塊冰糖。蒜瓣變綠，能迅速改善蒜瓣的口感。

⑤ 把它放在塑料袋里，封住嘴，放在冰箱里冷藏。大約3-5天后，你可以拿出來吃。這時，你可以聞到強烈的辛辣味道。它很好吃，而且很容易做。如果你愿意，試試看！

烹飪秘訣：

1、如果你想要腌制臘八蒜美味可口，選擇大蒜是關鍵。大蒜最好選大一點的。另外，紫皮腌蒜的味道比白皮的好。

2、腌制八蒜時，蒜皮非常小心，不要用釘子去摘，否則很容易把蒜打碎，碎了的蒜不要去腌制八蒜，很容易聞起來。另外，大蒜的根部應該留一些，不要全部切掉，這樣大蒜就能很快變綠。

臘八蒜腌制技巧

1、腌八蒜一定要用紫蒜，白蒜不易變綠。

2、容器必須無油、無水，不得用塑料容器腌制。

3、剝大蒜時要注意不要把大蒜表面的皮剝落，這樣容易變質。

4、用醋腌八蒜，味道會更好。

5、如果趕時間，可以把瓶子放在暖氣上，1-2天左右就會變綠，但味道不如自然變綠。