現在正是吃柿子、柿餅的季節，香甜多汁，味道非常好。不過吃柿子要注意了，像高鈣高蛋白的食物一定要間隔幾個小時之后再吃，空腹吃柿子也要少吃，不然很容易在胃里形成柿結石，影響胃部舒適。尤其是那種很澀的沒有成熟的柿子，里面鞣酸含量多，更容易形成柿結石。

柿子不能和什么一起吃相克

柿子和很多東西都不能一起吃，所以最好還是單獨吃比較好。像海鮮、酒類、甘薯、海帶，這些都是不能一起吃的。還有一些豐富蛋白質的食物，比如螃蟹、章魚等也不能連著吃，容易導致腹痛，腹瀉等癥狀。當蛋白質遇到柿子中的單寧時，很容易凝結為鞣酸蛋白，該蛋白會在胃和腸中積聚，從而引起嘔吐，腹痛，腹瀉和其他癥狀。另外柿子吃多了也不好，里面的鞣酸會形成凝塊，導致結石。柿子中的柿子膠酚和果膠會在遇到胃酸時凝結成纖維狀團塊。 地瓜的淀粉含量較高，會刺激胃酸的分泌。

柿子和相克食物隔多久

建議間隔開4～6小時左右。

柿子含有更多的單寧酸和果膠。 在空腹的條件下，它們在胃酸的作用下會形成大小不同的團塊。 如果這些團塊無法通過幽門到達小腸，它們將留在胃中形成胃柿子結石。 不要與螃蟹，魚，海帶等富含鈣和蛋白質的食物一起食用； 也不要與含更多淀粉的食物一起食用，例如地瓜，菠菜等。所有這些食物都容易引起柿子結石。

怎樣吃柿子更健康

1.盡量吃成熟的柿子。未成熟的柿子鞣酸含量較高，味道澀，不好吃，盡量不要吃。

2.胃酸分泌過多的人，以及胃動力不足、胃潰瘍患者，盡量少吃柿子，尤其是味道太澀、未成熟的柿子。

3.如果吃了柿子等食物后，長期感到胃部不適，應及時去醫院檢查治療，以免病情加重。

4.柿子好吃也要適量。建議每天不超過1-2個中等大小的柿子。