榛子是我們常吃的一種堅果,它被稱為“堅果之王”。平時沒事的時候我們可以剝上一把榛子慢慢吃。我們吃的榛子都是炒制過的,表面會有裂口,用力捏或者剝就可以去殼食用了。那么怎么開榛子可比較簡單、快速呢?沒有裂口的榛子要怎么開殼呢?
如果要更輕松,快速地剝離榛子的殼,則應首先準備使用帶孔的橢圓形鉗子,或者可以使用普通鉗子先將榛子搗碎,然后在粉碎時嘗試將榛子直立放置。 這樣,可以用相對較小的力將其從裂縫中擊碎,而不是直接將其擊碎。
其次,您可以將榛子在水中浸泡幾分鐘,然后用牙齒咬一下或張開。 或將一些榛子放在塑料袋中,將它們攤平并用菜刀輕拍。 您也可以剝去榛子的殼。 當然,您也可以使用開果器取出榛子仁。
我們可以使用專業開榛子的工具。市場上有很多工具可以打開榛子,通常是小型鉗子,用小鉗子夾住榛子后稍微用力,就會把它們弄碎。在此操作中不要用力過大。如果強度很重,那么榛子仁也會一起碎掉。因此,只需用一點力打開榛子的殼,然后去掉榛子仁即可食用。或者泡軟之后,用牙齒咬開食用。
生榛子在炒之前需要先浸泡在清水中,然后取出沉到底部的榛子干燥,最后將它們倒入鍋中翻炒。因為泡水的榛子中有一定的水分,翻炒時水分將蒸發,于是巨大的壓力讓榛子殼自動裂開。為了均勻地加熱每個榛子,有必要在炒制時保持翻動,以確保可以加熱所有榛子。
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