荔枝是生活中比較常見的一種水果，它的果肉比較飽滿，吃起來香甜可口，很多人都會用它泡酒喝，尤其是女性朋友們。荔枝泡酒是有一定技巧的，會有很多的細節要注意，尤其是荔枝的處理，一般都是需要晾干再泡酒的，不能沾水泡酒，會容易變質壞掉。

一、荔枝泡酒荔枝需要晾干嗎

荔枝清洗之后，是需要晾干的，不能帶有生水泡酒，會容易變質壞掉。

荔枝必須清洗干凈，去除表面殘留的灰塵、細菌和蟲卵。荔枝有兩種清洗方法。一是用清水洗凈荔枝，但必須徹底晾干，否則容易造成釀酒失敗；二、用高白酒洗凈，使其不能直接晾干，而可直接沖泡。大多數人泡荔枝酒時，都會采用第二種清洗方法。他們用高米酒洗荔枝時，可以少放酒，一次少放荔枝，以免浪費酒。

二、荔枝怎么泡酒

準備材料：

2000克荔枝，600克不添加黃冰糖，4000毫升無添加泡果酒專用酒。準備好之后，我們需要剝皮并保存它們。接下來，按照一層荔枝和一層冰糖的順序，放在酒瓶里，然后把特制的酒倒進酒瓶蓋上。在陰涼干燥處存放約3個月。

顏色是淺黃色！口感淡雅，香氣怡人！我們一定要注意果酒，糖和酒一定要用而不加，這主要是為了保證果酒的營養和口感。為什么一定要強調使用無添加泡果酒專用酒？這是因為無添加泡果酒專用酒是由自然發酵制成的，含有多種有益物質。食用酒精酒本身由于各種添加劑的存在，對人體不利，會損害水果的營養和口感。因此，釀造荔枝酒必須選擇特殊的無添加泡果酒專用酒。

三、荔枝酒的功效與作用

1.提神

荔枝泡酒后能刺激體內神經，起到很好的提神作用。平時吃荔枝能起到很好的調節神經和身體功能的作用。

2.預防心血管疾病

荔枝酒會產生一種叫多酚的物質，這種物質在延緩衰老的同時，起到很好的軟化血管的作用。降低血管中膽固醇和脂肪含量，從而達到降血脂的效果。

3.促進消化

荔枝酒中含有一定的有機酸，能調節胃腸功能，有效促進人體消化。當人體便秘脹氣時，不妨喝一杯荔枝酒，起到很好的促進消化的作用。