空氣炸鍋是比較受歡迎的一種小家電，它可以做很多食物，在烹飪的過程中，一般都需要將食物翻面，這樣可以放食物均勻受熱，做出來的味道和口感更酥脆，空氣炸鍋翻面一般只需要暫停然后打開拿出來翻面就可以了。

一、空氣炸鍋可以直接拿出來翻面嗎

一般暫停后直接打開翻面就可以了。

空氣炸鍋需要預熱5分鐘。如果不預熱就放入食物中，會影響食物的口感，甚至造成粘鍋。有些配料在烹飪過程中需要翻轉。翻轉后，食物可以加熱得更均勻，油炸食物會更美味。

空氣炸鍋不是真正的油炸，但使用360度° 螺旋空氣高速循環技術。簡單地說，就是用空氣代替原來煎鍋里的熱油，采用類似太陽能熱風的對流加熱方式，在密閉的鍋中形成快速循環的熱流，使食物成熟。在加熱食物的同時，熱風帶走了食材的水分，形成了酥皮，并利用食材本身的油脂將食物烹調成具有油炸味道的食物而不用油炸，讓你遠離高脂肪、高熱量的同時，可以吃到各種美味的食物。

注意將空氣炸鍋放在平穩、水平、平整的表面上，并將插頭插入接地的電源插座。每次使用后應立即清潔空氣炸鍋，避免頑固污漬。

二、空氣炸鍋的小妙用

① 干餅干、海藻、煎鍋等。

我買的餅干開了封，放了一整夜。它們沒有密封，變得易碎。此時放入空氣炸鍋，炸兩分鐘冷卻，酒就會像以前一樣酥脆。海藻、鍋巴等。

② 油炸干果

花生、榛子等，油炸酥脆，又健康。

③ 油炸蔬菜

茄子、水竹、花椰菜、西蘭花、蓮藕片等經過油炸脫水后，很容易品嘗。你也可以干蔬菜片和煮干菜。

炒蔬菜真的很簡單。把蔬菜洗干凈，扔進煎鍋里。烤好后，根據口味，撒上鹽、雞精、孜然粉、胡椒粉、辣椒粉、蔥、炒蒜粉等。又健康又快。

④ 油炸食品的再加熱

就像剛剛爆炸一樣好。如果你用微波爐，它會變軟，如果你用烤箱，它會變干。

油條不健康，但在微波爐里加熱后就不好吃了。有了空氣炸鍋，早餐吃油條真是超級酷！只需加熱2分鐘，味道不比油炸差。

⑤ 請看隨空氣炸鍋提供的菜單指南。它也可以用來烤餅干，面包或蛋糕。

三、空氣炸鍋的特點

1.空氣通過機器頂部烘烤裝置快速加熱。

2.通過大功率風扇在煎鍋內部形成快速循環的熱流。

3.煎鍋內的特殊花紋形成漩渦熱流，與食材表面360度全方位接觸，迅速帶走加熱產生的水汽，從而在表面形成金黃酥脆的表面，達到煎炸的外觀和口感。

4.空氣炸鍋無需預熱，加熱效率高。如果家里的烤箱是普通的30L大小，熱機會加熱半個小時，對于饑餓的飯菜來說，這可不是一件愉快的事情。但有了空氣炸鍋，就沒有這樣的麻煩了，只要把食物放進去就行了。比如雞翅、酥肉，一般十幾分鐘就能完成一道菜。

5.油炸機占地面積小。如果廚房面積小，大烤箱會占用很大的空間，但空氣炸鍋一般比電飯鍋稍大一些，移動起來非常方便。