螃蟹是每年秋季都很受歡迎的一種食物，它的做法比較多，肉質鮮嫩，營養(yǎng)價值高，深受人們喜歡，很多人都會做螃蟹吃。螃蟹的內臟是不能吃的，所以一般是需要去除的，大多都是做熟之后再去內臟的。

螃蟹內臟是煮之前還是之后清除

一般都是煮熟了，再吃的時候去除內臟。

螃蟹是秋季食物的代表。很多人喜歡吃。雖然螃蟹是新鮮的，但并不是所有的螃蟹都能吃。螃蟹有很多部分不能吃。希望大家在吃螃蟹的時候能多注意一下，比如蟹胃、蟹腸等。

螃蟹的生長環(huán)境很臟，胃里會積聚大量的沉淀物和污漬，不僅影響口感，還會影響健康。蟹胃在蟹黃里，蟹黃很小，吃之前需要去掉。

螃蟹是冷的食物，螃蟹的心是冷的。因此，民間有句俗話說螃蟹不在乎。建議刮胡子。蟹心位于蟹體的中部，被黑色膜覆蓋。吃飯的時候刮胡子就行了。

蟹腸不能吃的原因和蟹胃是一樣的。蟹腸里有很多臟東西，包括蟹糞、細菌和病毒。蟹腸從蟹肚臍通向蟹胃，在進食前被切除。

蟹鰓是蟹進入水中時過濾水中污垢和凈化呼吸的器官。有許多細菌和病毒。建議將其移除。蟹鰓在蟹肚子里很長，有點像眉毛。它很軟，需要在吃之前去掉。

螃蟹如何去除內臟

1.去胃：位于蟹殼前半部。是否有泥土在里面是細菌生長繁殖的地方。螃蟹的胃俗稱“蟹僧”，即一個三角形的骨包，在背殼的前緣中心有臟沙。

2.除腸道外，它位于蟹肚臍的中部，呈黑色。

3.蟹心除外：位于蟹卵中。蟹心極寒，六角形，又稱“六角形肉”。它在螃蟹的中心，在黑色的薄膜外衣下。吃東西的時候，你可以把螃蟹的腳尖挑出來。

4.除鰓外：蟹腹部長有兩排眉毛等柔軟的東西，又稱“蟹百葉窗”。蟹體兩側，病原菌和污垢較多。

如何清洗螃蟹

1.將蟹肚向上放入45℃左右的溫水盆中。當螃蟹翻身時，說明螃蟹已經喝足了熱水，被熱水嗆暈了。這是為了防止螃蟹夾你的手指。更重要的是，螃蟹非常美味。

2.按住蟹體兩側，用牙刷用力擦洗蟹體的背、腹、口。

3.然后清潔蟹的兩側、腳和鉗子的根部。

4.這一步是最重要的。按住螃蟹的雙鉗子，打開它的腹蓋，按住中間擠出排泄物。

5.最后，用水清洗螃蟹肚皮內的污垢和蟹鉗，使螃蟹得到清潔。