秋冬季節(jié)非常適合吃板栗，不管是糖炒還是水煮，吃起來(lái)軟糯香甜、津津有味。但是板栗去殼、去皮是一個(gè)比較麻煩的事情，尤其里面的毛皮總是會(huì)貼在果實(shí)上面緊緊的不好剝。那么熟板栗有什么好方法可以剝皮去殼呢？

板栗煮熟怎么去皮和殼

最好在烹飪前進(jìn)行一些操作，例如切割，或切開(kāi)，或在烹飪前風(fēng)干幾天。這些都是好方法。如果是新鮮的栗子，煮熟后很難去皮。試試下面的方法。

1、如果栗子已經(jīng)煮熟了，很難去皮，所以可以這樣去皮。用嘴把栗子較寬的一端打開(kāi)，然后用手一點(diǎn)一點(diǎn)地剝下來(lái)。剝掉外面的硬皮，然后剝掉里面的薄皮。

2、也可以用扣子把栗子的窄端豎起來(lái)，記得要“豎著”咬，這樣容易剝皮。

3、如果能保證栗子去皮好，可以在煮之前想辦法。用刀切兩瓣，或切一個(gè)嘴，在水中煮沸。煮熟后，它的皮很好。

4、也可以把兩片花瓣切碎放在篦子上蒸，這樣煮出來(lái)的栗子更甜，去皮更好。

5、也可以把栗子剁一個(gè)小口，然后不煮，而是炒。炸好后，嘴巴自然會(huì)開(kāi)裂，變大，容易剝皮。

板栗里面的毛皮怎么剝掉

1、栗子先用少許精鹽在沸水中浸泡，蓋上鍋蓋燜5分鐘，取出切開(kāi)，去殼，將生栗子用沸水浸泡；浸泡時(shí)用筷子攪拌，然后將栗子在沸水中煮3-5分鐘，然后在冷水中浸泡3-5分鐘。用手剝皮更容易去除皮毛，味道沒(méi)有影響。

2、將生栗子帶殼煮熟，待栗子冷卻后放入冰箱冷藏2小時(shí)左右取出。剝殼的時(shí)候，皮毛可以很容易的一起剝下來(lái)，這樣的栗子比較完整，但是比較費(fèi)時(shí)。

3、首先將生板栗打開(kāi)一個(gè)比較大的開(kāi)口，然后將生板栗放入碗中，蓋上蓋子，放入微波爐中加熱30秒左右，這樣皮毛和堅(jiān)果就會(huì)脫落自動(dòng)地。注意不要將整個(gè)生板栗直接放入微波爐中加熱，否則可能引起爆炸。

4、將待吃的生栗子在陽(yáng)光下曬1天。曝光后，生栗子通常會(huì)自動(dòng)分裂。這時(shí)候剝皮就比較容易剝皮了。但是，建議盡快吃栗子，因?yàn)榇娣艜r(shí)間比較短。

板栗里面的毛皮能吃嗎

軟皮可以吃，但要少吃。板栗軟皮的主要成分是纖維素和蠟，如果不能被人體消化，最好不要食用。但它可以美容，特別適合冬天使用，可以和蜂蜜一起做面膜美容。 在制作這款美容面膜之前，我們需要準(zhǔn)備一個(gè)工具，就是我們經(jīng)常使用的一小罐大蒜，將栗子皮搗成泥，然后加入蜂蜜就可以制作面膜了。