車厘子含有豐富的維生素、礦物質以及膳食纖維等，適量食用對身體有一定好處，很多人都喜歡吃車厘子。車厘子有的甜有的不甜，這個主要看車厘子的等級、品種以及成熟度，大的成熟度會更高一點，吃起來也會更甜一點。

車厘子甜度和溫度有關嗎

一般沒有多大關系，主要看品種、等級和成熟度。

車厘子是一種喜溫且不耐寒的水果，能適應比較潮濕溫暖的環境，所以在長江地區種植面積比較廣泛，但是也要分品種，車厘子屬于歐洲品種，車厘子喜歡生長在比較干燥又涼爽的環境下，所以在我國的華北地區和西南地區種植面積比較廣泛。

雖然車厘子喜溫，但是在夏天高溫干燥的環境下，對車厘子的生長發育也會有影響，同樣車厘子不耐寒，但是在冬季可以承受零下二十度的溫度，只不過會影響到果實的質量和產量，溫度過低會導致縱裂和留膠。而且植株的花芽很容易就受到凍害，所以在種植車厘子的時候，盡量要選擇在年溫度比較平均的地區。

車厘子甜度和大小有關嗎

一般大的成熟度越高，吃起來會更甜一點。

要區別車厘子是偏酸還是偏甜，可以根據表皮來看。通常情況下，表皮顏色越淺越鮮艷的酸度越高、甜度越低，比如鮮紅色就是有點微酸的。而深紅或者暗紅就是偏甜的。不過對于某些顏色比較獨特的車厘子來說，顏色深淺決定酸甜度的論調就不成立了。比如前面提到過的幾種品種中，Bing以暗紅色為最佳，Lapins則是以紫黑色為最佳，而天生顏色與眾不同的Rainier則以淺黃略帶粉色最佳。

車厘子怎么挑選

1.表皮顏色

一般如果是好的車厘子，顏色是越深越好的，因為越成熟，吃起來越甜。

2.果梗

如果是新鮮的車厘子，果梗會比較綠，果梗如果有發黑的現象,則表明已不新鮮了。

3.表皮水分

車厘子的外皮是十分光澤，而且十分光滑的，如果發生了褶皺的情況，很有可能是已經不新鮮了，所以導致水分流失。 

4.形狀

一般車厘子的形狀都是比較規則、果肚飽滿圓潤的，如果有萎縮或者是坍塌的情況，很有可能是不新鮮了。