豌豆是生活中比較常見的一種食物，它的吃法比較多，味道好，營養價值高，深受人們喜歡。豌豆放久了就會容易發芽，這種事比較正常的一種現象，它不含有毒物質，是可以吃的，可以涼拌也可以炒著吃，主要看個人喜好。

豌豆發芽了還可以吃嗎

豌豆芽可以食用，也叫豌豆芽，具有很高的營養價值。

豌豆發芽后變成豌豆芽，不會產生有毒物質，也不會破壞豌豆中的營養成分，所以豌豆發芽后可以食用。

豌豆發芽后具有很高的營養價值，含有大量的維生素、蛋白質、碳水化合物等。食用后可以補充身體所需的能量，增強身體的免疫力和抗病能力，豌豆含有大量的膳食纖維。食用后，可以促進胃腸蠕動，排出腸道垃圾和毒素，幫助消化，平時適當食用一些豆芽不僅可以防止便秘，還能保護皮膚，使皮膚更加清爽。此外，豌豆芽更容易消化，不會引起胃腸道疾病。

吃豆芽時，首先要清洗食物，因為豆芽生長在土地上，表面有很多雜物，所以吃之前需要清洗。

豌豆發芽有毒素嗎

豌豆芽被稱為豌豆芽，通常無毒。

豌豆芽的營養價值豐富，高于普通豌豆，而且豌豆芽中的鈣離子含量相對豐富，可以增強骨骼強度。此外，豆芽中的維生素B可以起到滋養神經、改善失眠和多夢的作用，對預防腳氣病和口腔潰瘍也有一定作用。因此，發芽的豌豆是無毒的。

豌豆芽可以用來炒菜、煮湯和洗火鍋，營養價值不會低于豌豆。豌豆芽味道芳香，也適合烹飪。

豌豆苗營養豐富，嫩滑可口，色香味俱佳。它們是綠色的、無污染的。而且味道香嫩，美味獨特，深受廣大消費者的喜愛。

豌豆發芽了怎么做好吃

涼拌或者大火炒。

豌豆芽含有更多的水分，口感非常脆、嫩、爽口。建議將其煮沸，用于冷拌或火煎。它們很好吃。

但是，需要注意的是，無論是熱燙還是翻炒后的低溫，都要避免煮得太久，否則煮得太久會導致豆芽中營養成分的流失，降低豆芽的口感。

豌豆怎么保存不發芽

如果你一次買太多豌豆，擔心豌豆發芽，你應該注意保存方法：

1.青豆購買后不需要清洗。根據每餐的用量，直接裝入保鮮袋。

2.包裝好的保鮮袋應排干空氣，密封，然后直接存放在冰箱的冷凍柜中。

3.用這種方法保存的青豆不易發芽，可以長期保存（一般保存一個月左右，不超過三個月）。每次你想吃的時候，你可以帶一袋解凍的豌豆隨便吃。