湯圓是每年元宵節(jié)比較流行的一種美食，它的口味比較豐富，吃起來味道很不錯，很多人都會在家煮湯圓吃。湯圓拆開之后要立馬冷凍保存，這樣密封冷藏一個月是不會壞掉的，所以拆開的湯圓放冰箱冷凍一個月還是可以吃的。

湯圓拆開了放冰箱一個月會壞嗎

如果繼續(xù)冷凍保存，放一個月一般不會壞掉的。

如果是在超市購買的袋裝湯圓，一直放在冷凍室中，中間沒有經(jīng)過解凍又冷凍的話可以保存三個月以上的時間，但冷凍的湯圓一旦存放超過了三個月便不能再食用；但如果是自己包的湯圓，最好是在一周內(nèi)食用完。

因?yàn)闇珗A含有復(fù)雜的餡料和水分，常溫和冷藏的溫度都很容易發(fā)生變質(zhì)，并且湯圓解凍后又冷凍，也會影響口感，還容易出現(xiàn)煮不爛、煮后變色等情況。

湯圓拆開放冰箱一個月還能吃嗎

保存得當(dāng)，沒有變質(zhì)，還是可以吃的。

湯圓主要由糯米制成，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)物質(zhì)，湯圓放冰箱如果超過了保質(zhì)期或在保質(zhì)期內(nèi)已經(jīng)發(fā)生了變質(zhì)，就不能吃，因此多久不能吃沒有準(zhǔn)確答案，需要根據(jù)實(shí)際情況來判斷。一般情況下，密封好的湯圓在-18℃的冰箱冷凍室中保質(zhì)期為6-12個月，而未密封好的、放在冰箱冷藏區(qū)的湯圓可能1-2天以后就不能吃。

湯圓的功效和作用

大部分的湯圓都是由糯米粉做成的，糯米中含有大量的蛋白質(zhì)，微量元素和碳水化合物，能幫助人體補(bǔ)充很多必須的營養(yǎng)物質(zhì)。湯圓中大量的碳水化合物可以很好的補(bǔ)充人體所需的能量，有效緩解人體的疲勞感。另外，糯米性溫，可以滋養(yǎng)身體，滋補(bǔ)御寒，體寒的人群可以吃點(diǎn)湯圓來抵抗寒冷。而湯圓中的豐富的維生素和碳水化合物不僅可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)，還可以提高人體的免疫力，增強(qiáng)體魄，讓人不容易感冒呢。對于脾虛胃寒的人，吃湯圓也可以起到一定的緩解作用。