西梅是比較常見的一種水果，它的果肉和李子的果肉很相似，吃起來香甜可口，營養價值高，適量食用對身體有一定的好處。西梅有紫色的也有紅色的，一般紫色的成熟度會更高一些，所以甜度也會更高一些，也會更好吃一些。

西梅紫色好還是紅色好

紫色的更好一點。

成熟的西梅通常呈紫紅色或深紫色。這兩種顏色都是高度成熟的西梅。它們的生長時間相對較長，陽光照射較多，果肉中的糖分較高。它們自然地嘗起來甜、新鮮、多汁。

如果你看到紅色的西梅，不要誤以為它們很美味。這種類型的西梅不夠成熟，而且味道酸澀。此外，黃色和綠色的西梅也不是一種選擇。這種類型的西梅并不成熟，估計很多人不會選擇。因此，在購買西梅時，最好選擇紫紅色或深紫色，但大多數超市都出售紫紅色的西梅。

西梅紫色和紅色的區別

1、品種不一樣

西梅的果實芳香、甘甜，品質優良。果實外觀呈橢圓形，表面有藍黑色、紫黑色和紫紅色等不同顏色。果皮上覆蓋著白色的果粉。單個水果的重量一般在60-80克之間，有些品種可以達到120克以上。肉是琥珀色或藍綠色的。這種肉非常柔韌，幾乎沒有細纖維。它們中的大多數在細胞核外解離，細胞核很小。消費率超過80%。

2、成熟度不一樣

記住，成熟的西梅的顏色通常是紫色或深紫色。這兩種顏色都是成熟度高、生長期長的李子。這樣，光照越強，果肉中的糖含量就越高。這將是天然的甜，新鮮和多汁。

西梅怎么挑選

1.看外觀

一般來說，質量好的西梅外表漂亮，形狀光滑豐滿，膚色較深，大多成熟；質量差的西梅在儲存很長一段時間后，表面可能會腐爛，顏色會變得更加不均勻。綠黃色的西梅可能還沒有完全成熟，因此不適合選擇。

2.聞味道

新采摘的西梅聞起來有甜味和水果味，而變質和迅速腐爛的西梅則有酸味、酒精味和發酵味。這類西梅含有大量細菌等有害物質，不能購買食用。

3.看果蒂

如果西梅是綠松石色的，則表明西梅收獲的時間很短，仍然新鮮。如果西梅變成黑色或棕色，基本上可以確定西梅已經存放很長時間了。