醉棗作為北方特有的一種美食，因為存儲時間長且味道好，每每棗子下來的時候大家都會摘一些制作醉棗，但是吧由于很多新手做的不對，常常吃的時候會遇到醉棗不紅的情況，下面小編就和大家一起看看醉棗幾天能變紅。

醉棗做出來是不是紅色的

是的，如果做出來的不紅可能時間不夠。

醉棗又名酒棗，醇香濃郁，色澤鮮紅，脆甜宜人，又可長期保存。其起源據(jù)說與西漢時代的渤海太守龔遂有關(guān)。醉棗是指將鮮棗和酒按比例涮過撈出，再放入揩干的缸內(nèi)，密封一段時間既可。

醉棗為什么不紅

方法不對，酒棗亦稱醉棗，是我國北方一種傳統(tǒng)食品，有些地區(qū)等到大棗成熟時便會使用白酒做出大壇小罐的酒棗，酒棗從制作到能夠食用大約需要經(jīng)過一個月左右，但是如果把它放到春節(jié)前后食用，則口味更佳。

醉棗幾天能變紅

15天左右。

釀制過程結(jié)束后15天即可食用，并且可保存三個月，如果酒醉棗不變色，不腐爛，沒有異味，是可以吃得，因為白酒的保質(zhì)期越久越好，一般不會因時間久而變質(zhì)，所以酒棗也不可能變質(zhì)。