我們都知道，包子是比較受歡迎的一種面食，它的口味豐富，餡料多樣，吃起來香軟可口，味道很不錯(cuò)，深受人們喜歡，很多人都會(huì)在家做包子吃。做包子是有一定技巧和講究的，有些人做出來的包子會(huì)發(fā)黑。那么包子蒸出來為什么發(fā)黑呢？下面讓我們具體來看看吧！

包子蒸出來為什么發(fā)黑

1、包子皮薄

包子的皮很薄，里面的餡料有很多油。蒸熟之后，里面的油會(huì)滲出來，包子皮就會(huì)變色，所以做出來的包子顏色會(huì)變得很暗，不會(huì)影響食用，還是可以吃的。

2、面粉的問題

做包子是用你自己磨的面粉，那么做出來的包子顏色會(huì)比較深會(huì)發(fā)黑，而用含有增白劑面粉做出來的包子顏色會(huì)很白，不會(huì)發(fā)黑。這是面粉性質(zhì)的問題，是不能改變的。

3、揉面不到位

揉面是一項(xiàng)功夫活，一定要用力揉，這樣揉出來的面團(tuán)才會(huì)光滑，包子才會(huì)細(xì)膩潔白，如果揉面不揉好，包子的顏色就容易變黑。