車厘子是很不錯的一種水果，但是它的保鮮時間是比較短的，一般不能放太久，不然就會容易變質壞掉。有些人買回來的車厘子看著很新鮮，但是吃起來有點苦。那么車厘子看著很新鮮卻為什么苦呢？下面讓我們具體來看看吧！

車厘子看著很新鮮卻為什么苦

1、凍結原因

車厘子在室溫下儲存時間不長。有些人把車厘子儲存在冰凍的地方，然后拿出來食用。冷凍時，水分會滲入車厘子，導致營養和口感的損失。這時，車厘子會有苦味。

2、不成熟原因

水果在成熟前含有大量的有機酸和單寧。成熟后，淀粉會轉化成糖，甜度會增加。未成熟的車厘子含有高含量的有機酸和單寧，因此它們在皮膚上會感到苦澀。這可能是車厘子在皮膚上感覺苦的原因。

3、個人品味導致

每個人都有不同的品味。不同的人吃同樣的食物有不同的口味。車里子的苦皮可能就是這種情況造成的。患有口腔疾病、消化系統疾病、肝膽疾病、內分泌疾病等疾病的人，在吃七里子時也會感到皮膚發苦。

4、變質引起的

車厘子是一種新鮮水果，含有較多的水分和糖分。從樹上采摘后，它的保質期不會長。它很容易變質，而且嘗起來很苦。而且，車厘子的冷藏不能長期保持，容易造成車厘子失水、陳腐、變味。

車厘子很新鮮但是發苦怎么辦

最好不要吃了。

車厘子本身是苦的，不能吃。新鮮的車厘子應該有酸甜的味道。如果肉有苦味，可能會變質。吃它對人體健康有害，所以苦車厘子不能吃。

新鮮的車利子嘗起來又甜又多汁。若味苦、澀、醇，則應視為白屈子貯存時間長，已變質。

這樣的車厘子會滋生大量有害細菌。人體食用后，細菌侵入人體各器官，對人體健康會產生非常不利的影響。

車厘子可以放多久

一般常溫是一周，但需要的是通風的環境，否則會有腐爛。車厘子富含水分和糖分，因此容易腐爛，其貯藏時間與貯藏方式有很大關系。如果在常溫下存放，只能存放3天左右。如果保存完好，可以保存5-7天。

車厘子不能接觸水，否則在潮濕悶熱的環境中會開始變質。把車厘子表面的水分擦掉，用干凈的網塑料袋包裝。然后把袋子掛在通風、陰暗、陰涼、干燥的地方。一般可存放2-4天左右。