核桃仁是核桃里面的果實，屬于堅果類。核桃仁富含脂肪、維生素、蛋白質等營養，有助于補充大腦所需，非常適合人們每天定量食用。除了直接食用之外，核桃仁還可以用來榨油，做成沖調類飲品，用處很多。核桃仁我們吃的時候是比較脆的口感，但也有少數幾個吃起來發軟，但是通常不影響吃。

核桃仁發軟了還能吃嗎

吃核桃仁時，你會發現肉質松軟，不酥脆。 這主要是因為核桃仁中含有較多的脂肪，所以口感柔軟。 大家平時吃的核桃油都是核桃肉壓榨而成的，所以里面的油脂含量相當豐富，使得核桃肉比較軟，但不影響食用。

核桃仁軟了怎么變脆

核桃仁變軟了不脆了一般是受潮的緣故，我們可以如果只是核桃仁，如果你家里有微波爐，把它放在一個敞開的盤子上，打開微波爐1到2分鐘，然后拿出來放涼。如果沒有微波爐，可以用無油的炒鍋，開最小火慢慢翻炒，2到3分鐘乘出冷卻。

一斤核桃仁出多少油

1斤普通的核桃仁可以榨7兩油，4斤核桃可以榨出1斤油。不同質量的核桃有不同的出油量。 核桃油是一種由核桃仁制成的植物油，是可食用油。被譽為“東方橄欖油”，與橄欖油一樣深受消費者喜愛。