活珠子最早是起源于南京，是南京比較有特色的一種食物，后來在東北地區比較受歡迎，是當地比較熱門的一種小吃。活珠子里面有一部分是不能吃的，就是里面白色的硬塊，它很難消化，吃了可能會引起消化不良、腸胃不適。

活珠子有不能吃的部位嗎

活珠子里面有一部分是不建議吃的。

活珠子在一些地方很有名，就像胎盤一樣。人們認為這種食物含有豐富的營養和活珠。里面有一層硬蛋白。建議不要吃它們。特別是對兒童而言，這種硬蛋白是從蛋白質材料中孵化出來的，而且有許多成分對兒童不利。

活珠是通過傳統孵化培育的雞胚。因為發育中的囊胚在透視圖中的形狀像活躍的珍珠，所以它們被稱為“活珠”。它們是南京著名的特產，屬于金陵小吃。“活珠”也被稱為“自然真空包裝”，因為它新鮮健康，而且胚胎在蛋殼中沒有任何污染。它是生活中罕見的綠色食品。

活珠子的哪個部位不能吃

里面的白色硬塊不能吃。

活珠子的硬蛋白是不可食用的，因為它很難消化，因為活珠子是已經孵化成生命但尚未完全形成的蛋。此外，蛋里還有頭、翅膀和腳的痕跡。所以最好不要吃東西。然而，活珠具有美容、美容、保健和補血的作用，還可以促進嬰兒的大腦發育，預防老年人骨質疏松癥。

活珠是孵育約12天的蛋。通常，生的活珠子中有雞頭和雞腳的痕跡，可以在烹飪后食用。然而，硬蛋白部分不能食用，因為它很難被人體消化。因此，當吃活珠子時，有必要挑出白色堅硬的部分，然后繼續吃。

同時，活珠子不應生吃。食用前必須徹底煮熟，因為活珠子可能含有細菌和寄生蟲等有害物質，生吃會對人體健康造成危害。

哪些人不適合吃活珠子

1.兒童、青少年、婦女和腫瘤患者不適合食用活珠子，孕婦也不允許食用。活珠是受精卵發育的中間產物。

2.研究表明，在雞胚發育過程中，會產生大量激素，如黃體生成素、生長激素、促腎上腺皮質激素、促卵泡激素、促甲狀腺激素和催乳素，這些都是雞胚發育所必需的。同時，活珠也含有大腸桿菌，其中一些已被檢測為葡萄球菌、傷寒桿菌和變形桿菌，因此，不建議食用。