輕食是生活中比較受歡迎的一種食物，它的食材比較豐富，有各種各樣的蔬菜和水果，還有粗糧和肉類，味道很不錯，營養價值高，深受人們喜歡。吃輕食可以補充營養，調節酸性體質等，但是可能會容易引起營養不良、免疫力下降等。

吃輕食有什么好處和壞處

吃輕食的好處包括補充身體營養、改善酸性體質、調理腸道有益菌；而壞處包括誘發營養不良、引起低血糖、發生免疫力降低。

一、吃輕食的好處

1、補充身體營養：輕食是指升糖指數低的碳水化合物，包括雞胸肉、牛排、胡蘿卜、西蘭花等。此類食物中含有豐富的優質蛋白以及各種微量元素，能夠有效補充機體所需的以上營養物質。

2、改善酸性體質：現代人的生活節奏比較快，飲食也偏向高脂、高鹽、高糖，從而會導致身體酸堿處于不平衡狀態。如果適當的吃輕食，一般會改善體內酸堿環境，逐漸達到酸堿平衡。

3、調理腸道有益菌：腸道里存在一些對健康有益的細菌，適當的吃輕食，可以增加腸道有益菌，來保證身體處于健康狀態。

二、吃輕食的壞處

1、誘發營養不良：人體需要進食各種各樣的營養物質來維持身體健康，如果長時間吃輕食，由于攝入的營養物質過于單一，容易誘發營養不良。

2、引起低血糖：長期吃輕食，會造成體內的熱量逐漸降低，從而會誘發低血糖，出現臉色蒼白、頭暈等不適。

3、發生免疫力降低：輕食一般是指生菜、番茄等，如果長時間吃，由于攝入的營養結構過于單一，則無法滿足機體生長需要，而出現免疫力下降。

輕食不適合什么人群

沙拉等輕食大多是涼的，過量食用生冷食物會損傷人體陽氣，出現畏寒手冷、心腹冷痛、大便稀溏、痛經閉經等不適癥狀。

如果原來就腸胃功能不好的人，如慢性胃炎、慢性結腸炎等患者，不適宜食用輕食。孕婦、哺乳期婦女和未成年人由于需要大量營養，也不適合輕食。還有消耗性疾病的患者，如腫瘤、甲亢等，他們對能量的消耗和需求是不斷增加的，鼓勵增加優質蛋白質的攝入，不建議控制飲食。

輕食的做法

食材：雞肉絲120g、綠豆芽100g、胡蘿卜半個、青菜一把、鹽少許。

做法步驟：

1、雞蛋放入鍋里煮熟，白水蛋是減肥餐必備；

2、青菜、綠豆芽用鹽水浸泡幾分鐘，洗干凈待用；

3、肉絲用醬油、黑胡椒粉腌制10分鐘，不加鹽；

4、鍋內放入一點點油，從蔥爆香，放入肉絲翻炒，炒熟皆可；

6、青菜用熱水篡燙，撈出；

7、煮好的雞蛋剝殼，對半切開；

8、不粘鍋放入少許油，把綠豆芽和胡蘿卜絲加鹽炒熟即可；

9、減肥期間不要吃白米飯，選用糙米+白米+紅米做的雜糧米飯；

10、把煮好的飯，菜，放入飯盒里，就可以開吃了。