粽子是生活中比較受歡迎的一個(gè)傳統(tǒng)美食，它的吃法比較多，口味豐富，味道香糯可口，很多人都會(huì)在家煮粽子吃。粽子一次不能吃太多，吃不完的粽子可以做成其他的美食，比如蛋煎粽、粽子布丁、拔絲粽子等。

粽子吃不完可以做什么美食

棗粽紅豆湯

·· 用料 ··

紅豆 冰糖 棗粽

·· 做 法··

1、紅豆泡8小時(shí)以上。

2、泡發(fā)后的紅豆加清水冰糖，高壓鍋煮10分鐘。粽子切成好入口的大小（我用的紅棗紅豆粽）

3、粽子放入高壓鍋中，不蓋鍋蓋煮5分鐘。甜甜糯糯，超好吃！

粽子布丁

·· 用料 ··

豆沙粽子 1個(gè)雞蛋 24g

牛奶 36g糖 1小勺果干/堅(jiān)果

·· 做 法··

1、所有的食材稱量好。

2、雞蛋，牛奶以及白糖混合均勻，粽子切塊放進(jìn)可進(jìn)入烤箱的容器中，倒入雞蛋牛奶混合液。

3、放上去喜歡的堅(jiān)果及果干。（我用了無(wú)花果，杏仁以及碧根果）

4、預(yù)熱好200°烤箱烘烤20分鐘（看到蛋液變焦黃就可以了，根據(jù)自家烤箱調(diào)整時(shí)間）

蛋煎粽

·· 用料 ··

粽子 1個(gè) 雞蛋 1個(gè)

·· 做 法··

1、粽子從冷藏或冷凍拿出來(lái)就直接切片，不要加熱。

2、雞蛋打散，把粽子放進(jìn)去泡一下。

3、鍋?zhàn)訜裏峒佑停压说耙旱聂兆臃湃胗湾伬铩＜宓絻擅娼瘘S。多余的蛋液也就順手煎出來(lái)吧。

4、可以配些什么番茄醬啊，辣椒醬一起吃！

·· 小 貼 士··

油溫控制好就行。入鍋的時(shí)候油要熱，蛋液才夠香。粽子入鍋是冷凍的，就要先大火再小火一點(diǎn)慢慢煎透。

板栗百合炒粽子

·· 用料 ··

粽子 百合 板栗

生抽 鹽 雞精

·· 做 法··

1、板栗提前蒸熟，百合泡發(fā)、粽子切小塊。

2、鍋燒熱加入油，放入板栗炒一下，接著放粽子塊炒一下，加一點(diǎn)生抽著色。

3、加百合翻炒，放入鹽和雞精，炒一下即可出鍋。

拔絲粽子

·· 用料 ··

粽子 砂糖 布丁

·· 做 法··

1、首先你得有兩個(gè)粽子，把粽子煮熟后放涼。把粽子切成一口一個(gè)的小塊。

2、小碗里裝上面粉，在粽子上沾一些薄薄的面粉。

3、油鍋加熱至中火，油熱后下鍋炸至表面酥脆取出。放到廚房紙巾上吸掉多余的油，這樣吃的話會(huì)相對(duì)健康些。

4、另外用一個(gè)鍋，放200g砂糖和2大勺水（30ml）煮糖漿，煮到糖漿稍微變褐色，倒進(jìn)炸好的粽塊快速用筷子一個(gè)一個(gè)地拔絲出來(lái)放到盤(pán)子里就可以了。

·· 小 貼 士··

拔絲要用筷子拔出來(lái)，麻利快速

粽子雪糕

·· 用料 ··

甜粽子（紅棗或豆沙）

·· 做 法··

1、按正常步驟將粽子煮熟。

2、取出晾涼，插上小竹簽~放入冰箱里，冷凍一晚。

3、吃之前取出，拿出來(lái)室溫放置五分鐘，讓粽子不要太硬，等到周?chē)晕④浕瘯r(shí)，撥掉粽葉，食用即可！若覺(jué)得甜度不夠可淋上蜂蜜或撒一些白糖食用即可！

紅糖汁黃豆粉配粽子

·· 用料 ··

甜粽子、熟黃豆粉

紅糖、水

·· 做 法··

1、粽子煮熟剝好。

2、紅糖加清水煮沸。粽子撒上很多的熟黃豆粉，淋上紅糖水，完成。

粽子吃不完怎么保存

1.放入冰箱冷藏

在粽子冷卻至室溫后，可以將剩下的粽子放入冰箱的冷藏室，裝在有蓋的食品盒中以避免與其他食物的交叉污染。在低溫的環(huán)境中，粽子的保質(zhì)期可以延長(zhǎng)到7天左右，但建議不要重新涮火鍋。

2.冷凍保存

在將粽子充分冷卻后，可以選擇將其冷凍。首先將粽子放入保鮮袋中，盡量擠出空氣，然后將保鮮袋放入冰箱冷凍室進(jìn)行冷凍。在冷凍過(guò)程中，粽子可以保存一個(gè)月左右，但不建議過(guò)長(zhǎng)時(shí)間。

3.真空包裝

對(duì)于有真空包裝機(jī)的家庭，可以將粽子進(jìn)行真空包裝。真空包裝可以有效保持食品的新鮮度，延長(zhǎng)保質(zhì)期。真空包裝后的粽子可以冷藏保存，保質(zhì)期可達(dá)14天左右。

4.在食用時(shí)加熱殺菌

無(wú)論如何保存粽子，食用之前建議先進(jìn)行加熱處理。將粽子放入蒸鍋內(nèi)進(jìn)行蒸煮，恢復(fù)口感的同時(shí)，還可以去除部分細(xì)菌，更加安全健康。

煮熟的粽子可以放多久

鮮熟粽子裸露在高溫狀態(tài)下，極易霉變，所以一定要盡快加熱食用，暫不食用的，也要及時(shí)敞開(kāi)袋子放在陰涼通風(fēng)干燥處，并在12小時(shí)內(nèi)放入冰箱冷藏，可保鮮3天，冷凍別超過(guò)7天。新鮮粽子不要放置在密封、悶熱的汽車(chē)后備廂運(yùn)送，否則極易變質(zhì)。若剝開(kāi)發(fā)現(xiàn)黏絲較多，說(shuō)明可能放久了，已不新鮮。

對(duì)于真空包裝類和速凍類粽子，購(gòu)買(mǎi)后按照標(biāo)簽所示方式保存，并按照標(biāo)示食用方法加工食用。散裝粽子注意適量買(mǎi)入，最好是現(xiàn)吃現(xiàn)買(mǎi)，避免粽子變質(zhì)。生熟粽子分開(kāi)貯存，打開(kāi)的粽子放在室溫下不得超過(guò)2小時(shí)。