欧美在线看片a免费观看-欧美在线日韩-欧美在线日韩在线-欧美在线视-午夜拍拍福利视频蜜桃视频-午夜喷水

掃描打開手機站
隨時逛,更方便!
當前位置:首頁 > 生活小竅門 > 科普答疑

青菜怎么炒不會變黑 青菜怎么炒綠綠的

時間:2020-02-11 10:07:25 來源:趣丁網 作者:小楓子

炒青菜是很簡單的一道家常菜,但有的人炒出來的青菜一點也不綠,即使出國時是綠的,放了一小會就有些發黑了。不像飯館里炒的青菜,不管放多久都還是綠油油的。這其實和炒菜方法有關系。那么青菜怎么炒是綠綠的而不會變黑呢?

青菜怎么炒不會變黑 青菜怎么炒綠綠的1

青菜怎么炒不會變黑

首先需要用鹽水浸泡一下青菜,這個步驟很關鍵,把青菜洗干凈在鹽水里浸泡十分鐘后,這樣就能在青菜表面形成一層保護膜,就不會氧化發黑。

其次在炒青菜的過程,需要大火烹炒,這樣就能很好的保持綠色。

最后就是加鹽的時機,要在出鍋前放鹽,這樣能很好的保持青菜的鮮亮程度,提升色澤。

青菜怎么炒不會變黑 青菜怎么炒綠綠的2

青菜為什么炒了變黑

家里的火沒有飯館里的火那么強大,我們做青菜時,鍋里的油溫可能沒有加熱到適當的溫度。總是擔心青菜不熟,往往會在鍋里炒太久;另外,炒青菜時,放進去的鹽很講究,可能是青菜剛下鍋,馬上放進去的鹽,這個時候會發生類似腌制青菜的效果,這樣肯定會導致綠葉發黑的情況。

青菜怎么炒不會變黑 青菜怎么炒綠綠的3

青菜怎么炒綠綠的

炒青菜,首先第一步要熱鍋,把鐵鍋燒熱后再次洗鍋,確保鐵鍋干凈十分重要(鐵鍋如果不夠干凈,在炒菜的過程中很容易產生一點一點的黑色物質)。鍋洗好后,再次把鐵鍋燒熱,至鍋底開始微微冒煙的時候下油。油下鍋后,端起鐵鍋晃動一圈,把鍋底中心的油晃開,至整個鍋底大面積粘上油(青菜直接接觸鍋底,特別是絲瓜、茄子、蓮藕等蔬果,會很容易變黑)。

青菜下鍋以后,要用鍋鏟及時翻炒。青菜在鍋中炒的過程中,底部受熱會產生水蒸氣,水蒸氣堆積在青菜里面需要散發出來。如果翻炒不及時,水蒸氣就無法散發,水蒸氣在鍋中的溫度是100℃,但是又未能達到鍋底的高溫,所以就會造成燜炒的情況。因翻炒不及時導致的燜炒,會使青菜變黃,導致后期發黑。

青菜怎么炒不會變黑 青菜怎么炒綠綠的4

相關新聞

炒青菜加鹽調味也有講究,絕大部分青菜都應該在最后出鍋之前進行調味。

炒青菜調味,可以用鍋鏟將青菜撥至一旁,把鹽放到鍋底中間的菜汁里面,鹽在菜汁里面會迅速融化,再把青菜翻炒幾下,將青菜和菜汁拌勻,這樣調味就很均勻了(如果把鹽直接灑在青菜面上,經常會出現咸淡不均勻的現象)。

青菜怎么炒不會變黑 青菜怎么炒綠綠的5

用戶評論

注:網友評論僅供其表達個人看法,并不代表本站立場。

本類排行
查看更多
  • 生活妙招
  • 家居保養
  • 衣物護理
  • 低碳環保
  • 安全急救
  • 生活用品
  • 防騙技巧
  • 科普答疑
主站蜘蛛池模板: 男人的天堂久久香蕉国产 | 国产永久免费观看视频软件 | 成人欧美日韩高清不卡 | 精品99在线观看 | 成人日韩在线 | 成人黄色三级 | 久久免费99精品国产自在现线 | 久久大香 | 九九视频只有精品 | 久爱综合| 国产日韩精品欧美一区视频 | 国产愉拍 | 美国大片成人性网 | 久久综合狠狠综合久久 | 免费一区二区三区免费视频 | 国产大片91精品免费看3 | 久久精品国产亚洲麻豆小说 | 国产黄色在线播放 | 狠狠干综合网 | 免费国产va在线观看视频 | 国内精品一区二区 | 国产在线视频网站 | 高清激情三级视频 | 久久九色综合九色99伊人 | 久久综合精品国产一区二区三区 | 国产综合欧美 | 国产区一区二区三 | 国产高清在线精品一区导航 | 国产精品福利午夜在线观看 | 久久se精品一区二区国产 | 免费在线观看一级片 | 久热香蕉在线爽青青 | 精品国产第一国产综合精品gif | 黄色中文字幕 | 国产精品99re | 黑人和黑人激情一级毛片 | 成人免费淫片95视频观看网站 | 国产在线视频国产永久视频 | 国产精品国产三级国产普通话对白 | 国产久 | 国产美女一级做视频爱 |