牛排是生活中比較常見的一種肉類食物，它的種類比較多，口味豐富，吃起來鮮嫩可口，營養價值高，深受人們喜歡，吃牛排一般可以選擇熟度，一般有一分熟、三分熟、五分熟、七分熟以及全熟等，其中七分熟的味道和口感會更好一些。

牛排是7分熟好還是8分熟好吃

7分熟比較好吃。

牛排通常做得很熟。中熟牛排在高溫下消毒。它既不生也不嫩。味道芳香可口。

一般來說，牛排不如我們通常吃的肉熟。它也有一分熟、三分熟、五分熟以及七分熟。這些是指熟牛排的程度。一旦煮熟，它將是生的。牛排的顏色是血紅色；做得好比做得好要好一點，但它仍然有很多血；熟透的牛排嘗起來很嫩。許多外國人更喜歡全熟的牛排。雖然熟透的牛排很好吃，但不常吃生食的中國人可能很難接受熟透的牛肉。

因此，相對而言，中熟牛排會更受中國人歡迎。剛煮好的中熟牛排，外面焦了，里面嫩。因為它不是完全油炸的，所以一塊中熟牛排可以很好地掩蓋牛排本身的缺點。因此，7分熟牛排可以被認為是所有熟度牛排中最好的一種。

牛排7分熟和8分熟有什么區別

七分熟的牛排里面帶有血水，吃起來的時候味道超級美味，而八分熟的牛排里面沒有血水，可是吃起來時就有一點點柴。

七分熟牛排，剖面主要為淺灰棕色，在中央有一小塊生肉，肉中血水較少，肉汁呈淺白色，硬度、彈性較大，內部溫度約為66～68℃。

八分熟牛排，內部為褐色，汁液無色、透明，外皮發暗，硬度大、彈性小，牛排中心溫度約為70℃。

吃牛排的注意事項

1.選擇適合的牛排

一般來說，當你第一次去餐館吃牛排時，你可以先嘗嘗熟透的牛排。您可能不習慣點3點或7點牛排。這是因為牛排畢竟是西餐，不符合中國人的飲食習慣。

2.刀叉的拿法

吃牛排時，你左手拿叉子，右手拿刀。刀子用來切東西，叉子用來叉食物。此外，注意不要一手拿刀叉做其他事情。

3.放刀叉的位置

請注意，使用刀叉時，刀片不應朝外，而應朝向自身。當需要放下刀叉時，刀叉應左右分開放置在餐桌上，刀叉放在左側和右側的方式相同。切勿將刀的一端放在盤子上，另一端放在盤上。同樣，叉子也是一樣的。在正式場合注意這些細節可以顯示你的高質量。

4.吃小塊的牛排

吃牛排時，你應該注意優雅和溫柔。用刀切牛排時，應盡量將其切成小塊，以免因吃得太大而窒息，也不要露出牙齒和爪子，失去形象。此外，你應該盡量避免在吃東西時發出噪音，就像吃其他食物一樣。