貢菜是比較特別的一種食物，它的吃法比較多，可以煮著吃，可以涼拌吃，還可以燉著吃，還可以炒菜吃，味道都很不錯。貢菜可以和很多食材一起炒，比如豬肉、雞肉、豬耳朵、以及豆干、木耳等。

貢菜和什么一起炒好吃又簡單又營養

1、肉絲

脆爽的貢菜和香嫩的肉絲也是很搭，口感一脆一軟，相得益彰。貢菜開水泡軟切成小段，肉絲用淀粉抓糊，鍋內加油燒熱之后加入蔥姜等爆香，放入肉絲煸炒再加入貢菜段，淋上醬油、味精炒熟就可以出鍋了。

2、豬耳朵

同樣的還可以炒豬耳，一葷一素，口感同樣香脆，很有趣的感覺。

3、雞肉、海鮮

貢菜和雞肉、海鮮等白肉也是可以一同炒制的，更營養美味。白肉易熟，所以炒制的時候可以適當延長貢菜的浸泡時間，或者先炒貢菜。

4、豆干、木耳以及玉米

當然，貢菜也可以和素食材一起炒制，最好是選擇非綠色的食材，這樣與綠色的貢菜有一種顏色協調和對比，賣相不錯，比如木耳、豆干、玉米之類。

貢菜怎么吃比較方便

貢菜不僅可以單獨成菜，還可以與其他食材拼盤成菜，可以涼拌又可以熱炒;除了可以制作中餐，還可以調制西餐。咸甜麻辣都可，暈素煎煮皆宜。不過貢菜一般的吃法大多是涼拌，干貢菜剪去葉片及嫩梢，先放入開水中泡5分鐘后取出洗干凈，再加入適量的食用鹽一起揉搓，是借用食用鹽擠出多余的水分，接著放入白糖腌制兩至三分鐘后在用清水沖洗切成小段。接著放入溫水中直至泡發，泡發后的貢菜放入冰水中冰鎮，到準備涼拌的時候在撈出裝盤，加入自己喜好的佐料作為涼拌醬料。

吃貢菜有什么好處

吃貢菜可以起到清熱祛火的作用，有很好的降血壓的功效，而且能夠起到降噪和活血清淤的作用，適當的吃一些貢菜，還可以起到抑制癌癥和抗腫瘤的作用，能夠起到抗輻射和抗皮膚衰老的功效。貢菜的營養價值是比較的高的，可以補充身體內的鈣和谷氨酸，還是可以補充身體內的微量元素，平時還要多到戶外去運動一下，增加自己的抵抗力。